วิธีกักตุนอาหาร ให้อยู่ได้นานและถูกสุขาตาม หลัก 3 ส.

Spread the love

         วิธีกักตุนอาหาร ให้อยู่ได้นานและถูกสุขาตาม หลัก 3 ส.ในสถานการณ์ที่มีการแพร่ระบาดของโรคไวรัสโคโรนา 2019 หรือ โควิด-19 ระบาด ผู้ที่ต้องเก็บตัวอยู่ในบ้าน   14 วัน เพื่อเฝ้าดูอาการ นอกจากการเว้นใช้ของส่วนตัวร่วมกับผู้อื่นแล้ว ทางกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขได้ออกมาแนะนำหลักการเก็บอาหารที่ซื้อมาปรุงเพื่อช่วยรักษาอาหารให้สดใหม่ ไม่เน่าเสีย และคงคุณค่าวิตามิน โดยมีหลัก 3 ส.ได้แก่

         1.สะอาด ปลอดภัย โดยภาชนะบรรจุ และสถานที่เก็บอาหารต้องสะอาด ปลอดภัย ไม่ทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหาร

         2.สัดส่วน ควรแยกประเภทอาหารเป็นสัดส่วนเฉพาะ ไม่ปะปนกัน

         3.สิ่งแวดล้อมเหมาะสม จัดเก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสมกับอาหารแต่ประเภท เพื่อรักษาคุณภาพและยืดอายุอาหารให้เก็บไว้ได้นานๆ

       

         วิธีเก็บเนื้อสัตว์

         1.ควรล้างให้สะอาดก่อน แล้วนำมาตัดแบ่ง หั่นเป็นชิ้นก่อนบรรจุในภาชนะที่ป้องกันการรั่วซึมได้ในปริมาณที่พอดีกับการนำไปใช้ในแต่ละครั้ง แล้วจึงนำไปเก็บในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส

        2.แยกเป็นสัดส่วนจากอาหารประเภทอื่น ไม่ควรแช่เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ๆ หรือทั้งตัวในตู้เย็น เนื่องจากความเย็นอาจไม่เพียงพอ ถ้าเป็นชิ้นเล็ก ขนาดเล็ก หรือชนิดบด ควรใส่ถุงพลาสติกแช่อยู่ในช่องแช่แข็ง

         3.ควรตรวจสำรวจวันหมดอายุของอาหารที่เก็บไว้ในตู้เย็น และไม่ควรเก็บอาหารไว้มากเกินไป จนทำให้การถ่ายเทอากาศ ในตู้เย็นเป็นไปอย่างลำบาก

       

         อาหารกระป๋อง เครื่องดื่มต่างๆ

         1.ก่อนที่จะซื้ออาหารกระป๋องต้องดูว่าวันหมดอายุวันไหนสถานที่ผลิตที่ไหนจะได้รู้ว่าควรจะเก็บได้นานเท่าไหร่

         2.กระป๋องต้องไม่มีรอยแตกหรือมีรูที่ทำให้อากาศเข้าไปได้เพาะว่าจะทำให้อาหารข้างในนั้นเสียก่อนวันหมดอายุ

         3.การเก็บคือหาภาชนะหรือกล่องกระดาษที่มีขนากใหญ่เพื่อที่จะประหยัดพื้นที่ในการเก็บและเก็บไว้ในที่ร่ม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *